Uit liefde voor de natuur: Green heart nature farm

Uit liefde voor de natuur: Green heart nature farm

Goed nieuws in gekke tijden

Wat heb ik heerlijk genoten die bewuste dag in Geffen! Het was de zonnige eerste zaterdag van augustus dit jaar. Vol verwondering keek ik rond en zo kreeg ik bevestigd dat de nieuwe wereld prachtig is en steeds mooier gaat worden! Het kan écht anders. Geert-jan en zijn Australische vriendin Kestrel zijn daar het levende bewijs van. Via een vriendin werd ik uitgenodigd om green heart Nature Farm te bezoeken… Een welkom cadeautje in bijzondere tijden. De Nature Farm is bezig een voedselbos op te starten. Wat ontzettend leuk om daar een rondleiding te krijgen en af te sluiten met een gezellige picknick.

 

Horizon verbreden

Ben jij ooit in een voedselbos geweest? Voor mij was dit namelijk de eerste keer dus mijn hart klopte vol verwachting en het was nog groter en mooier dan ik me van tevoren had bedacht. Niet alleen de bijzondere ervaring van het zien van dit bos in aanleg maar vooral ook het hoe en waarom aan te horen van dit gepassioneerde stel. Sta jij wel eens stil bij wat je eet op een dag? En vooral waar het vandaan komt? Een van de positieve veranderingen in mijn leven die ik heb kunnen maken is door bewust bezig te zijn met voeding door bijvoorbeeld te minderen met het eten van dierlijke producten. Wist je dat in Nederland elke dag 1,5 miljoen dieren worden geslacht? Dat zijn gemiddeld 1000 dieren per minuut!

Door vaker te kiezen voor plantaardige producten en minder vlees geniet je van deze voordelen:

  1. Kleinere kans op ziekte

Plantaardige voeding bevat bijna geen cholesterol en weinig verzadigde vetten. Door (meer) plantaardig te eten, verklein je de kans op hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en diverse andere ziekten. En wist je dat vlees hormonen bevat? Jouw eigen hormoonhuishouding kan door het eten van vlees verstoord raken. Dat heeft ook weer invloed op je gezondheid.

  1. Minder kans dat antibiotica niet werkt

Dieren in de vee industrie krijgen veel antibiotica om ziekten te voorkomen. Hierdoor raken steeds meer ziekteverwekkende bacteriën resistent. Wat dat inhoudt? Deze bacteriën raken immuun voor de antibiotica. Het werkt niet meer. Door het eten van dit vlees, krijg je ook die resistente bacteriën binnen. Ben je ziek en krijg je antibiotica, dan kan het zijn dat het hierdoor niet werkt en dat je niet beter wordt.

  1. Kleinere kans op besmettelijke dierziekten

Geregeld duiken er besmettelijke dierziekten op. Dat heeft niet alleen als gevolg dat er miljoenen dieren geruimd moeten worden. Een deel van deze ziekten is ook gevaarlijk voor mensen.

  1. Minder dierenleed

Van de vee industrie naar je bord. We denken liever niet na over wat daartussen gebeurt: de slacht. In Nederland worden elke dag 1,5 miljoen dieren gedood. Vaak na een veel te kort en ellendig leven. Dit zijn gemiddeld 1000 dieren per minuut! En al die 1,5 miljoen dieren ervaren angst en pijn wat energetisch ook weer doorgegeven wordt. De hoeveelheid voeding die dieren nodig hebben zodat 1 persoon vlees kan eten, is genoeg om 20 vegetariërs te voeden!

  1. Minder overbevissing

De oceanen raken leger en leger. Op dit moment wordt 80% van de geconsumeerde vissoorten met uitsterven bedreigd. Als we zo doorgaan, zit de zee straks zonder vis! Vegetariërs eten geen vis. Toch ken je vast wel iemand die vegetarisch eet, maar wel af ten toe een visje mee prikt. Leuk weetje: dit worden pescotariërs genoemd.

  1. Meer voedsel voor mensen

Wist je dat voor één varken 9 kilo voer nodig is? En voor één kilo rund is dit zelfs 25 kilo! En op deze akkers waar het voer vandaan komt, hadden ook gewassen kunnen groeien die wij als mensen kunnen eten. Schrijnend is ook dat veel van die akkers in arme gebieden staan. Mensen hebben daar vaak al niet veel eten. Door vlees te laten staan, voorkom je honger in deze gebieden.

  1. Minder uitstoot van broeikasgassen

De intensieve veehouderij draagt wereldwijd voor 14,5% bij aan de uitstoot van broeikasgassen: CO2, methaan en lachgas. Dit is net zoveel als al het transport bij elkaar! Eén koe stoot jaarlijks de hoeveelheid broeikasgassen uit van 4,5 auto’s. Eén koe staat zelfs gelijk aan 70.000 km rijden! Elke koe minder maakt dus al een groot verschil.

  1. Bossen worden minder gekapt

Voor veevoer worden kilometers tropisch regenwoud gekapt om plaats te maken voor sojaplantages. Het gevolg is dat diersoorten verdwijnen en het land verpest wordt door erosie. En het gaat niet om kleine stukken grond maar om miljoenen hectares die onherstelbaar beschadigd worden.

  1. Minder milieuvervuiling

De grootste milieuvervuilers zijn de pesticiden die gebruikt worden bij veevoerproductie. Daarnaast produceren de 570 miljoen dieren die jaarlijks in Nederland worden gehouden samen grote hoeveelheden fijnstof en ruim 78 miljard kilo mest. Deze enorme hoop mest zorgt ervoor dat het Nederlandse landschap verzuurt. Gevolg is dat veel planten- en insectensoorten verdwijnen.

  1. Minder waterverbruik

De productie van vlees kost veel meer water dan de productie van plantaardige voeding. Zo vereist de productie van één kilo rundvlees in totaal 15.000 liter water, één kilo varkensvlees 6.000 liter en één kilo kip 4.300 liter. De zoetwatervoorraad wordt steeds kleiner, en daarmee ook de hoeveelheid drinkwater. En wat is belangrijker: dat iedereen voldoende water kan drinken, of dat heel Nederland dagelijks vlees kan eten?

Op het moment dat ik minder vlees ging eten en stopte met zuivelproducten, kreeg mijn lichaam een boost en verdwenen bepaalde chronische klachten als sneeuw voor de zon. De afgelopen jaren ben ik mij steeds meer gaan realiseren dat het helemaal niet nodig is om dieren als producten te gebruiken. Eigenlijk is het te gek voor woorden dat dieren vaak een kort leven hebben puur en alleen om het vlees, de melk of voor de huid. Een duidelijke kanteling is zichtbaar. Het is de hoogste tijd dat er meer respect komt voor dieren en daarmee wordt een vegetarisch lifestyle steeds populairder.

 

“De natuur kan ons zoveel geven”

Het voedselbos is 2,5 hectare groot, 4000 bomen en struiken – ook exotische: zo komt voedselbos Geffen eruit te zien. Tijdens de rondleiding verteld Geert-Jan dat de plek waar we zijn, hij zijn jeugdjaren heeft doorgebracht. “Het is uiteindelijk de bedoeling dat we een bos realiseren met bomen, planten en struiken die eetbaar zijn”. Het moet een bos worden waar de natuur leidend is, vol van leven, aldus Van Nistelrooij. Kestrel geeft aan het eco-systeem te willen herstellen. Zij is degene die hier al járen ervaring in heeft opgedaan tijdens haar leven in Australië.

Het prachtige voedselbos is een bezoekje waard! Kijk voor meer info op https://www.greenheartnaturefarm.org/